Piemont

Barbaresco Rabaja DOCG

  • Produzent: Giuseppe Cortese
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
  • Vinifikation: 20 Monate slowenisches Eichenfass
  • Geschmack: fruchtig, Komplexität, Eleganz, Körperreich, zart würzigen Aromen
  • Passt zu: Wild, Braten, Trüffel und Käse
  • Lagerfähigkeit: 12-15 Jahre
Barbaresco Rabaja DOCG Magnum erst wieder im Septermber lieferbar

CHF 38.00

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Barbera d'Alba Morassina DOC

  • Produzent: Giuseppe Cortese
  • Jahrgang: 2014
  • Rebsorte: Barbera
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Vinifikation: 18 Monate im Fass und zur verfeinerung 6 Monate in der Flasche
  • Geschmack: fruchtig, dunkle Beeren, samtig, voll, kräftig, würzig, gehaltvoll 
  • Passt zu: Rauchfleisch, Pasta, Schweinefleisch, Rind und Käse
  • Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre

CHF 22.50

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Langhe Nebbiolo DOC

  • Produzent: Giuseppe Cortese
  • Jahrgang: 2016
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Vinifikation: 12 Monate Eichenholzfass 
  • Geschmack: getrocknete Früchten, dunkle Kischen, Plaumen, süsse Gewürze, feinkörnige Tanine, lebendige Säure, strukturier, ausgeglichen sehr harmoniescher Wein
  • Passt zu: Fleischgerichten, Pasta und würzigem Käse
  • Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre

CHF 22.50

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Barolo DOCG "Audace" Riserva

  • Produzent: Roberto Sarotto
  • Jahrgang: 2013
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Alkoholgehalt: 15% Vol.
  • Vinifikation: 24 Monate Barrique und 6 Monate Flasche
  • Geschmack: fruchtig nach roten Beeren, voller Körper, kraftig, Noten nach Holz und Mandeln und schöne weiche Tanine
  • Passt zu: rotem Fleisch, Wild und Bergkäse und Parmesan
  • Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre

CHF 29.00

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Barolo DOCG

  • Produzent: Ceretto
  • Jahrgang: 2013
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Vinifikation: Nach dem der biologische Säureabbau abgeschlossen ist,wird der Wein in fränzösischen Eichen-Barriques für 12 Monate gelagert (50% neu und 50% alt). Danach wird er noch weitere 12 Monate in 25 hl Holzfässe gereift.
  • Geschmack: In der Nase Aromen von Rosen und leichtem Durft von Holz. Ein schön abgerundeter Wein mit ausgezeichneten Taninnen und einer ausgewogener Säure.
  • Lagerfähigkeit: bis zum Jahr 2035
  • Nur noch 12 Flaschen vorhanden

CHF 65.00

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