Toskana

Chianti Montalbano DOCG

  • Produzent: Tenuta Pierazzuoli
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Sangiovese
  • Alkoholgehalt: 13% Vol.
  • Vinifikation: 12 Monate Fass
  • Geschmack: ausgewogen, gehaltvoll, ergeizig, Pflaumkuchen, grosser Körper, Struktur, Würznoten und kandierte Früchte
  • Passt zu: Wildgerichte, Käse und Fleisch
  • Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre

CHF 12.00

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Barco Reale DOC

  • Produzent: Tenuta Pierazzuoli
  • Jahrgang: 2016
  • Rebsorte: Sangiovese/Cabernet Sauvignon
  • Alkoholgehalt: 13% Vol.
  • Vinifikation: Stahltank und 4 Monate französisches Barrique
  • Geschmack: fruchtig, körperhaft, elegant, dunkle Waldfrüchte und eine schöne Harmonie
  • Passt zu: Pasta, einfachen Fleischgerichten und jungem Käse
  • Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre 

CHF 9.80

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Barco Reale DOC di Carmignano

  • Produzent: Le Farnete
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
  • Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
  • Vinifikation: In Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
  • Geschmack: Ausgewogene und weiche Präsenz im Auftakt, harmonischer Körper mit guter Struktur, Finale mit milden und weichen Tanninen.
  • Passt zu: toskanischen Wurstwaren sowie gut gereiftem Käse

Le Farnete Barco Reale di Carmignano on Vivino

CHF 16.00

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Brunello di Montalcino DOCG

  • Produzent: Ten. Argiano
  • Jahrgang: 2012
  • Rebsorte: Sangiovese
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Vinifikation: 12 Monate Fass
  • Geschmack: kräftig, elegant, frisch, komplex, strukturiert und eine wundervolle Rundheit
  • Passt zu: Fleischgerichten und Käse
  • Lagerfähigkeit: 12-15 Jahre                 

CHF 39.00

Guidalberto IGT

  • Produzent: San Guido
  • Jahrgang: 2013
  • Rebsorte:  Cabernet Sauvignon/Merlot
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Vinifikation: 15 Monate amerikanisch- und französisches Barrique   
  • Geschmack: kompakt, dunkle Kirschen, reife Beeren, würzig, Röstnoten, Tabak, Mokka und feine Tanine 
  • Passt zu: Lammfleischgerichten, Entrecote, Wildgerichte und reifen Käsesorten
  • Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre          

CHF 38.00

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Sassicaia DOC

  • Produzent: San Guido
  • Jahrgang: 2006
  • Rebsorte:  Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
  • Vinifikation: 22 Monate französisches Barrique und 1 Jahr Flasche
  • Geschmack: vielschichtig, anspruchsvoll, typische Cabernet Aromen Peperoni/Kräuter/weisser Pfeffer
  • Passt zu: festliche Mahlzeiten, Lamm, Wild und italienische Küche
  • Lagerfähigkeit: 25 Jahre

CHF 185.00

  • Zur Zeit nicht verfügbar

Tignanello Rosso di Toscana IGT

  • Produzent: Antinori
  • Jahrgang: 2014
  • Rebsorte: Sangiovese, Cabernet franc, Cabernet Savignon
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
  • Vinifikation: 14 Monate französisches Barrique und 12 Monate in Flasche zum verfeinern
  • Geschmack: elegant, würzig gehaltvoll mit sehr viel Aromatik
  • Passt zu: Fleischgerichten und rezentem Käse
  • Lagerfähigkeit: 12-15 Jahre
  • Zur Zeit nicht verfügbar

CHF 79.00

  • Zur Zeit nicht verfügbar

Il Pino IGT

  • Produzent: Tenuto di Biserno
  • Jahrgang: 2014
  • Rebsorte:  Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot
  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Vinifikation: französisches Fass (Trauben sind Handgelesen) 
  • Geschmack: dunkle Fruchtnoten, Cassis, Kirsch, Zeder, Veilchen, Leder, Speck, kalter Rauch, fleischig und feinkrönige Tanine
  • Passt zu: mediterranen Gerichten mit Rind- und Kalbfleisch, Wild, Geflügel und reife Käsesorten
  • Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre

CHF 45.00

Biserno IGT

  • Produzent: Tenuto di Biserno
  • Jahrgang: 2010
  • Rebsorte: Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot
  • Alkoholgehalt: 15% Vol.
  • Vinifikation: 15 Monate französisches und 12 Monate Flache 
  • Geschmack: körperreich, elegant, reife dunkle Früchte, Plaumen, Mon Chéri, milder Tabak, hauch von Kokos und Vanille
  • Passt zu: festlichen Gerichte, Rind, Kalb, Wild und rezenter Käse
  • Lagerfähigkeit: 20 Jahre

CHF 128.00

  • nur begrenzte Anzahl vorhanden
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Chianti Classico Beradenga DOCG

  • Produzent: Felsina
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Sangiovese
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
  • Vinifikation: Selektive Traubenlese. Maischevergärung während 12 – 15 Tagen, und anschliessender Reifung in Eichenfässern für 12 Monate.
  • Geschmack: Rubinrote Farbe; dezenter Duft nach Zwetschgen, Eichenholz und Tabak; am Gaumen trocken mit eleganter Säure und reifen Tanninen im langen Abgang.

CHF 23.50

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Chianti Classico DOCG, BIO

  • Produzent: Castello di Volpaia 
  • Jahrgang: 2016
  • Rebsorte: Sangiovese, Merlot
  • Alkoholgehalt: 13% Vol.
  • Geschmack: Ausgewogen, fruchtig, gehaltvoll, nachhaltig und dennoch leicht
  • Passt zu Lasagne, Trockenfleisch, Salami und rustikalen Fleischgerichten, begleitet aber auch Fisch und Gemüsegratin harmonisch 

CHF 19.50

  • verfügbar
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Chianti Classico Riserva DOCG, BIO

  • Produzent: Castello Volpaia
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Sangiovese
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
  • Geschmack: In der Nase ist er elegant, zeigt Noten von Gewürzen und Früchten. Insgesamt ist er ein gut strukturierter Wein mit weichen Tanninen und einem langen Abgang
  • Passt zu Polenta oder zu geschmortem Fleisch; er eignet sich auch als Apérowein oder als Begleiter eines feinen Stücks Parmesan

CHF 26.50

  • verfügbar
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