Venetien
La Poja IGT Corvina Veronese
- Produzent: Allegrini
- Jahrgang: 2012
- Rebsorte: Corvina Veronese
- Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
- Vinifikation: 20 Monate kleine Holzfässer, 8 Monate grosse Holzfässer, 15 Monate Flaschenlagerung
- Geschmack: Rubinrot, mit granatfarbenen Einschlüssen. Eine komplexe, gut entwickelte Nase nach Cassis, Himbeeren und schokoladigen Noten, auch eine pfeffrige Würze und etwas Baumnuss. Ein wunderbarer Einzellagenwein, der immer elegant wirkt.
- Passt zu: Passt vorzüglich zu Gerichten mit schwarzen oder weissen Trüffeln, Wild, rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu reifem Käse
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Ripasso della Valpolicella DOC
- Produzent: Valplantena
- Jahrgang: 2018
- Rebsorte: Corvina/Rondinella/Veronese
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Vinifikation: ca 12 Monate Fass
- Geschmack: fruchtig mit einem dezenten Bukett von Pflaume, Zwetschge, roter Johannisbeere, Rosinen sowie leichten Lakritz- und Zimtnote präsentiert.
- Passt zu: Pizza, Gemüsegratin, Wild und anderen Fleischgerichten an Pilzsauce sowie zu allen Arten von Trockenfleisch.
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La Marega Amarone della Vallpolicella DOCG
- Produzent: La Salette
- Jahrgang: 2015
- Rebsorte: Corina/ Rondinella/ Molinara
- Alkoholgehalt: 15%
- Vinifikation: ca. 24 Monate im Fass
- Geschmack: fruchtig, dunkle Beeren, trocken, voll, intensiv, samtig, feine Tanine, körperreich
- Lagerfähigkeit: ca 15 Jahre
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Massimo Rosso IGT
- Produzent: Cantina Lenotti
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Corvina/Sangiovese/Pelara/Rabo/Dindaella/Ose
- Alkoholgehalt: 14% Vol.
- Vinifikation: Eichenholzfass und französisches Barrique (Trauben ca 40 Tage Luftgetrocknet)
- Geschmack: fruchtig, dunkle Beeren, trocken, voll, intensiv, samtig, feine Tanine, körperreich, kräftig, hauch von Vanillie und Edelholz
- Passt zu: Braten, Wild, rotem Fleisch und rezentem Käse
- Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre
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