Weissweine
Italien
Il Bacco
- Produzent: Fattoria Coroncino
- Jahrgang: 2016
- Rebsorte: Verdicchio
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Vinifikation: traditionell ohne Mazeration
- Geschmack: üppig, blumig, Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte, leichter Gewürzanklang
- Passt zu: geeignet für eine grosse Palette an Gerichten. Ein Wein, den man Freunden mitbringt, wenn man nicht weiss, was es zu essen geben wird .
CHF 14.50
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Bric Amel Langhe DOC 2017
- Produzent: Marchesi di Barolo
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Chardonnay, Arneis
- Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
- Geschmack: feines Bukett von Pfirsich- und Aprikosennoten, einem Hauch von Mandel, Akazienblüten und Weissdorn
- Passt zu: Vorspeisen wie Vitello Tonnato, aber auch zu hellem Fleisch und Fischgerichten
CHF 21.50
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Roero Arneis DOCG
- Produzent: Malvirà
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Arneis
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Vinifikation: im Stahltank
- Geschmack: Mandel, weisse Blüte, Birne, zart fruchtig, feine Note nach getoasteten Nüssen, warm und elegant
- Passt zu: Apéro, Fisch, asiatische Gerichte, Geflügel und Käse
- Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
CHF 15.80
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448 s.l.m. Bianco Vigneto Dolomiti IGT
- Produzent: Girlan
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon
- Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
- Ein spritziger Apero Wein
CHF 14.30
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Falanghina del Sannio DOC
- Produzent: Feudi di San Gregorio
- Jahrgang: 2015
- Rebsorte: Falanghina
- Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
- Vinifikation: im Stahltank die Trauben werden von Hand gelesen
- Geschmack: das Bouquet ist intensiv und anhaltend, Aromen von weissen Blüten und Obst
CHF 19.50
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Moscato d'Asti DOCG
- Produzent: Paolo Saracco
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Moscato
- Alkoholgehalt: 5.5% Vol.
- Vinifikation: Alkoholische Gärung im Drucktank
- Geschmack: Bouquet von Pfirsich, Birnen, weissen Blüten und eine Spur kandierte Früchte. Am Gaumen erfrischend mit delikater, feiner Perlage.
- Passt zu: frischen, jungen Käsesorten oder einfach am Nachmittag zu feinem Gebäck geniessen
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Lagerfähigkeit: Unbedingt vertikal lagern!
CHF 18.80
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Spanien
Hidalgo Castilla Verdejo
- Produzent: Bodegas Verduguez
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Verdejo
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Vinifikation: Chromtankausbau mit temparaturkontrolierter Gärung
- Geschmack: Delikate Nase, Aprikosen und Grapefruit, fruchtig und geschmackvoll.
- Passt zu: Apéro, Vorspeisen, Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Helles Fleisch, Geflügel, warme Tapas und frischem Käse.
- Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre.
CHF 14.00
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Verdejo Sauvignon Almansa DO Lazzara
- Produzent: Bodegas Piqueras
- Jahrgang: 2016
- Rebsorte: Verdejo, Sauvignon blanc
- Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
- Geschmack: Intensität und Aromen von Apfel, Zitrone, Mandarine und Lindenblüte. Im Gaumen ist er weich, füllig und harmonisch, mit spannendem Süsse-Säure-Spiel, begleitet von ausdrucksstarker Frucht und einem angenehmen Abgang.
- Passt zu: Apéro, Fischgerichten und asiatischen Gerichten.
CHF 10.50
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Schweiz
Fendant AOC
- Produzent: Gregor Kuonen
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Chasselas
- Alkoholgehalt: 11.8% Vol.
- Vinifikation: im Stahltank
- Geschmack: trocken und fruchtig mit feinen Nuancen, sehr ausgeglichen
- Passt zu: Käsemahlzeiten wie Fondue und Raclette, Fisch und Geflügel
- Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
CHF 15.50
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Vielle de Sierre AOC
- Produzent: Gregor Kuonen
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Chasselas (Gutedel)
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Geschmack: Fruchtiger Wein mit feinem Aroma und wenig Säure
- Passt zu: Apéro, Geflügel, Käsemahlzeiten, Forelle blau
- Lagerfähigkeit: 1-3 Jahre
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